Bauletti Antikorpo + 2 bicchieri

MOTH TRIP TRIPEL

Birra in stile belga caratterizzata da una alcolicità elevata.
Sorprende scoprire come la sua robustezza alcolica si traduca al gusto in un caldo e delicato abbraccio alle papille gustative.
Bevila e inebriati come una falena.

ALLA VISTA: dal colore dorato carico leggermente velato, come è da tradizione per le birre belghe rifermentate.

AL NASO: si presenta con un aggraziato profumo di frutta matura a polpa gialla, piacevolmente contrastata da una sottile vena agrumata e da pennellate speziate. In bocca la carbonazione contrasta e bilancia alcolicità e dolcezza.

AL PALATO: sul piano gustativo mostra un attacco dolce schietto ma armonioso, ben bilanciato dalla rimarchevole secchezza che accompagna il sorso fino al finale. L’elevata alcolicità è percepibile solo come lieve e piacevole calore a fine sorso.

JINGLE RATS WEIZEN DOPPELBOCK

Birra natalizia, dal corpo rotondo. In bocca appare dolce, con ricordi di pasta frolla, pan di zenzero e mela cotta, il tutto bilanciato dalla freschezza acidula, tipica delle birre di frumento. Che natale sarebbe senza la nostra weizen doppelbock?.

ALLA VISTA: Mostra un bel colore ramato carico e la decisa velatura che caratterizza la famiglia delle Weizen, perfettamente aderente ai perimetri stilistici è anche l’abbondante e persistente coltre di schiuma dal suggestivo color mattone.

AL NASO: sentori di mela renetta e pera abate matura che con l’impronta biscottata, di miele millefiori e pasta frolla, crea una suggestione di torta di mele, evocazione acuita dalle pen- nellate speziate di cannella e vaniglia, che emergono se si lascia scaldare la birra qualche minuto.

AL PALATO: la carbonazione è fine e di media intensità, mentre il corpo è rotondo. L’ingresso in bocca è dolce, con ricordi di pasta frolla, pan di zenzero e mela cotta, il tutto bilanciato da una freschezza acidula, caratteristica delle birre di frumento.

IN THE FLESH DDH IPA

IPA realizzata in doppio dry hopping.
Un boato di fragranze tropicali, resinose e agrumate, dalla luppolatura aggressiva, che ti entra con i denti a fondo nella carne.
Bevila e ruggisci di piacere!

ALLA VISTA: Birra dorata carica, leggermente velata, dalla bella schiuma candida, compatta, fine e persistente.

AL NASO: il bouquet è definito dai sentori dei luppoli che si manifestano con una ben sfaccettata tavolozza di sinuosi profumi: tropicale, con ricordi di mango e passion fruit, resinoso, che richiama il guava e, infine, agrumato, occhieggiante al cedro e al bergamotto.

AL PALATO: La carbonazione moderata ed il corpo snello bilanciano l’equilibrio gustativo che si impernia su un attacco dolce improntato alla frutta a polpa gialla e tropicale cui segue un assertivo e rinfrescante carattere amaro, di natura resinosa e agrumata.

LOWRIDER INDIA PALE LAGER GLUTEN FREE

Furgoncino dall’assetto basso, come la fermentazione di questa pale lager saporita, setosa e succosa. Una perfetta armonia tra sentori resinosi dal tocco balsamico e lussuriosi aromi tropicali.
PS: è gluten free!

ALLA VISTA: dal colore paglierino, si veste di una lieve schiuma candida ed è piuttosto opalescente.

AL NASO: all’olfatto sono i luppoli a dominare con un variopinto gioco a rimpiattino tra sentori resinosi e balsamici, calde note tropicali di guava, passion fruit e maracuja e una pennellata di frutti aciduli a bacca come mirtillo, ribes e uva spina. A donare ulteriore complessità, dopo qualche minuto di permanenza nel bicchiere diviene apprezzabile anche la base maltata.

AL PALATO: in bocca la carbonazione moderata accompagna un’avvolgente texture setosa e succosa. Le morbide sensazioni di guava e maracuja accarezzano il palato digradando verso un finale amaro deciso, all’insegna del pompelmo giallo, e un retrogusto tropicale.