EasyCarb ® – Preparato per pizza low carb artigianale

Il preparato EasyCarb® è ideale per chi segue un’alimentazione bilanciata nei macronutrienti, per gli sportivi, per gli “healthy life lover”, per gli appassionati di fitness.

20,00 IVA inclusa

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Tabella nutrizionale
Valori nutrizionali per 100gr (prodotto secco)EasyCarb ®Pizza classica
Energia KJ570 KJ1400 KJ
Energia Kcal160 Kcal356 Kcal
Grassi1,5gr5,11gr
di cui acidi grassi saturi0,2gr0,7gr
Carboidrati6,4gr66,77gr
di cui zuccheri0,4gr3,5gr
Fibre16,3gr2,4gr
Proteine22,3gr9,04gr
Sale0,07gr2,19gr

*in ragione delle particolari caratteristiche degli ingredienti, del metodo di lavorazione, lievitazione e cottura il valore medio indicato può subire variazioni nei limiti di tolleranza consentiti.

Ingredienti
  • Proteina di frumento vitalizzata
  • Fibra di frumento
  • Fibra di inulina
  • Fibra di acacia
  • Amido di mais

Allergeni: Glutine, Frumento. A causa di probabile contaminazione crociata può contenere: uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, senape, semi di sesamo, lupino, molluschi.

Vantaggi e caratteristiche di EasyCarb ®
  • Prodotto artigianale con pochi e semplici ingredienti naturali
  • Valori nutrizionali sorprendentemente salutari (bassissimo contenuto di carboidrati e grassi, alto contenuto di fibre e proteine)
  • Semplicità di utilizzo
  • Versatilità di utilizzo
Cos’è il preparato per pizza artigianale EasyCarb ®

Il preparato EasyCarb®, a differenza di un qualsiasi altro preparato ti permette di creare comodamente in autonomia la tua pizza proteica aggiungendo solo due ingredienti fondamentali acqua e lievito!

Potrai degustare la tua pizza anche durante la settimana, senza dover aspettare per forza il weekend!

Questo perché la pizza realizzata con il preparato EasyCarb® è un pasto altamente nutriente e completo, con un basso contenuto di carboidrati.

Rispetto a un piatto di pasta, o ad una qualsiasi fonte di carboidrati “tradizionale”, il preparato EasyCarb® ha un contenuto di grassi e carboidrati sorprendentemente più basso e un’elevata presenza di fibre e proteine. Per 100g di prodotto impastato contiene solo 6gr di carboidrati e 1,5gr di grassi (di cui saturi 0,2gr ).

Se proviamo a confrontare i Valori Nutrizionali per 100gr di pizza preparata con EasyCarb® con una tradizionale base pizza noteremo che la differenza è abissale!

Il preparato EasyCarb® è pensato anche per chi, come te, non vuole rinunciare al gusto di un panificato artigianale anche a casa, ma cerca un prodotto semplice da usare e soprattutto low carb.

Il preparato EasyCarb® può essere conservato comodamente  in un posto fresco e asciutto per 1 anno, senza occupare spazio nel frigorifero o in congelatore

Quando hai voglia di una pizza, o di una focaccia healthy, ti basterà versare il preparato in un recipiente aggiungere l’acqua indicata, aggiungere il lievito ed impastare. Eventualmente aggiungere sale ed olio a piacimento. Dopo aver fatto lievitare l’impasto, potrai stendere e farcire la tua EasyCarb® e accendendo il forno preriscaldato a 250° (statico) e facendola cuocere dai 15 ai 20 minuti potrai finalmente degustare la tua creazione healthy!

Come preparare l’impasto
  1. Prepara gli ingredienti necessari
    – Acqua. Lo stesso peso del preparato, per esempio: 500gr preparato -> 500gr acqua
    – Lievito fresco 6gr per Kg di preparato (tempo di lievitazione stimato 5/6 ore)
    – Sale 10gr per kg (non indispensabile dipende da proprio gusto)
    – Olio 10gr per kg (non indispensabile dipende da proprio gusto)
  2. Versa il contenuto del preparato EasyCarb® all’interno di una ciotola
  3. Aggiungi la quantità di lievito fresco consigliata e sbriciolalo all’interno del preparato
  4. Aggiungi iniziando a mescolare il composto circa la metà dell’acqua preparata, ed inizia ad impastare il tutto
  5. Appena vedi che l’impasto ha assorbito l’acqua versata aggiungine ulteriore ed impasta fino a che avrà assorbito nuovamente tutta l’acqua
  6. A questo punto è il momento di aggiungere il sale nella quantità consigliata, aggiungilo ed inizia nuovamente ad impastare, per aiutare il sale ad amalgamarsi aggiungi la restante acqua
  7. Appena l’impasto sara ben asciutto e non sentirai piu i granuli di sale potrai aggiungere l’olio nel tuo impasto, terminata questa operazione l’impasto sarà pronto per la lievitazione
  8. Riporre il panetto in un recipiente coperto da uno straccio umido e lasciarlo riposare per almeno 5 /6 ore a temperatura ambiente. (Attenzione nella lievitazione incidono moltissimi fattori, tenetelo sottocchio)
Come cucinare EasyCarb ®

Se sei del team pizza “soft” ecco come preparare al meglio la tua base EasyCarb ®:

  • Accendi il forno a 250° e attendi che raggiunga la temperatura in modalità statica
  • Farcisci a piacere
  • Inforna su di una griglia al centro del forno per 15/20 minuti
    (ATTENZIONE la tempistica di cottura varia a seconda del forno utilizzato)
  • Sforna la tua pizza e gustala!

Se invece sei del team pizza “crunchy” ecco come prepararla:

  • Accendi il forno a 250° e attendi che raggiunga la temperatura in modalità statica.
  • Inforna la base su di una griglia al centro del forno per 10/15 minuti con un filo d’olio al centro
    (ATTENZIONE la tempistica di cottura varia a seconda del forno utilizzato)
  • Sforna la tua base e farcisci a piacere
  • Inforna nuovamente e termina la cottura degli ingredienti per altri 3/5 minuti;
  • Estrai la tua pizza e gustala!
Abbinamenti Healthy a cura di Asia Rosso, Nutritionist

VEGANA

Ingredienti:

  • Passata di pomodoro
  • Tempeh a cubetti (ottimo saltato in padella con cumino)
  • Melanzane arrostite
  • Salsa tahini

Una vera e propria prelibatezza vegana dai gusti orientali. Il tempeh è a base di soia, l’unica proteina vegetale (oltre solo alla quinoa) a contenere tutti gli amminoacidi essenziali. Il tahini invece è a base di semi di sesamo, un’ottima fonte di fibre, di antiossidanti, di minerali e di grassi monoinsaturi, quelli sani.

IMMUNITY

Ingredienti:

  • Passata di pomodoro
  • Salmone affumicato
  • Olio piccante
  • Rucola
  • Noci

Questa combo è studiata per innalzare le difese immunitarie. Merito di due ingredienti: il salmone, ricco di vitamina D, la vitamina dell’immunità e delle noci che ricche di omega 3, un acido grasso essenziale contro l’infiammazione.

DIURETICA

Ingredienti:

  • Passata di pomodoro
  • Zucchine grigliate
  • Pesto alla genovese
  • Avocado a fettine

Zucchine e avocado:Un vero e proprio concentrato di potassio! Lo sapevi che il potassio aiuta ad eliminare il sodio in eccesso combattendo la ritenzione? Anche il basilico (dal pesto) aiuta ad eliminare i liquidi in eccesso e sembrerebbe essere un toccasana contro la cellulite.

DETOX

Ingredienti:

  • Salsa di pomodoro
  • Carciofi trifolati
  • Grana padano

Bisogno di detox? I carciofi sono una delle verdure più potenti per la pulizia del fegato. Se fatti trifolati (spadellati con prezzemolo), migliorano anche con la circolazione sanguigna, contribuendo ad eliminare più velocemente le tossine.

BEAUTY PIZZA

Ingredienti:

  • Puree di piselli e basilico
  • Semini di zucca
  • Ricotta

Ricetta per il purè di piselli: (prep. 5 minuti)
Pisellini surgelati 1 pacchetto,

1 ramo di basilico fresco (20gr)

3 cucchiai olio extravergine di oliva

2 cucchiai succo di limone fresco

1 spicchio di aglio

Sale e pepe

La pizza studiata per la salute e la bellezza di pelle e capelli. I semi di zucca contengono diversi sali minerali, tra cui magnesio, rame e zinco che conferiscono lucentezza ed elasticità a pelle e capelli. I piselli invece sono ricchi di biotina o vitamina B8 che sostiene la salute del cuoio capelluto e delle unghie.

Consiglio della nutrizionista:

Vuoi rendere la tua pizza un po’ più fit e tonica? Aggiungi del peperoncino!